Le caveau, renferme dans des conditions optimums de conservation les bouteilles les plus précieuses du magasin : les flacons de longue garde, les châteaux prestigieux, les vins rares et les curiosités, qui nécessitent le plus grand soin en température et en hygrométrie optimisées, réduction des vibrations. La collection « 100 ans de Haut-Brion » est également exposée dans cet espace clos, qui n’est accessible qu’en présence d’un caviste.

Pour bénéficier des meilleures conditions d’accueil, il est conseillé d’appeler le magasin pour convenir ensemble d’un rendez-vous.